Frauna

Mattilsynet har avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Rutiner og ledelse

Synlig rapport for smilefjes

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Meldeplikt for virksomheten

Ikke vurdert.

Ansvaret til driftsansvarlige

Mangler ved ledelse og ansvar i virksomheten.

Internkontroll

Ikke aktuelt.

Farevurdering og styringstiltak

Ikke vurdert.

Opplæring

Ikke vurdert.

Lokaler og utstyr

Generelt, planløsning, standard og vedlikehold

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling

Ikke vurdert.

Utstyr - renhold

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Håndtering av avfall

Ikke vurdert.

Forebygge og bekjempe skadedyr

Ikke vurdert.

Håndvask

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Personaltoaletter og garderobe

Ikke vurdert.

Mathåndtering og tilberedning

Råvarer

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Tining

Ikke vurdert.

Vann og is

Mangler ved bruk av vann/is med drikkevannskvalitet.

Forurensningsfare

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Lagring

Ikke vurdert.

Transport

Ikke vurdert.

Personlig hygiene

Ikke vurdert.

Kjølekjeden

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Varmebehandling

Ikke vurdert.

Nedkjøling

Ikke vurdert.

Merking og sporbarhet

Sporbarhet

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Merking av allergeningredienser

Mangler ved obligatorisk informasjon/merking av allergener i servert mat.

Mattilsynet har ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Rutiner og ledelse

Synlig rapport for smilefjes

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Meldeplikt for virksomheten

Ikke vurdert.

Ansvaret til driftsansvarlige

Ikke vurdert.

Internkontroll

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Farevurdering og styringstiltak

Ikke vurdert.

Opplæring

Ikke vurdert.

Lokaler og utstyr

Generelt, planløsning, standard og vedlikehold

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling

Ikke vurdert.

Utstyr - renhold

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Håndtering av avfall

Ikke vurdert.

Forebygge og bekjempe skadedyr

Ikke vurdert.

Håndvask

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Personaltoaletter og garderobe

Ikke vurdert.

Mathåndtering og tilberedning

Råvarer

Ikke vurdert.

Tining

Ikke vurdert.

Vann og is

Ikke vurdert.

Forurensningsfare

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Lagring

Ikke vurdert.

Transport

Ikke vurdert.

Personlig hygiene

Ikke vurdert.

Kjølekjeden

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Varmebehandling

Ikke vurdert.

Nedkjøling

Ikke vurdert.

Merking og sporbarhet

Sporbarhet

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Merking av allergeningredienser

Ikke vurdert.

Mattilsynet har ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Rutiner og ledelse

Synlig rapport for smilefjes

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Meldeplikt for virksomheten

Ikke vurdert.

Ansvaret til driftsansvarlige

Ikke vurdert.

Internkontroll

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Farevurdering og styringstiltak

Ikke vurdert.

Opplæring

Ikke vurdert.

Lokaler og utstyr

Generelt, planløsning, standard og vedlikehold

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Utstyr - renhold

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Håndtering av avfall

Ikke vurdert.

Forebygge og bekjempe skadedyr

Ikke vurdert.

Håndvask

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Personaltoaletter og garderobe

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Mathåndtering og tilberedning

Råvarer

Ikke vurdert.

Tining

Ikke vurdert.

Vann og is

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Forurensningsfare

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Lagring

Ikke vurdert.

Transport

Ikke vurdert.

Personlig hygiene

Ikke vurdert.

Kjølekjeden

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Varmebehandling

Ikke vurdert.

Nedkjøling

Ikke vurdert.

Merking og sporbarhet

Sporbarhet

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Merking av allergeningredienser

Ikke vurdert.

Mattilsynet har ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Rutiner og ledelse

Synlig rapport for smilefjes

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Meldeplikt for virksomheten

Ikke vurdert.

Ansvaret til driftsansvarlige

Ikke vurdert.

Internkontroll

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Farevurdering og styringstiltak

Ikke vurdert.

Opplæring

Ikke vurdert.

Lokaler og utstyr

Generelt, planløsning, standard og vedlikehold

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling

Ikke vurdert.

Utstyr - renhold

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Håndtering av avfall

Ikke vurdert.

Forebygge og bekjempe skadedyr

Ikke vurdert.

Håndvask

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Personaltoaletter og garderobe

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Mathåndtering og tilberedning

Råvarer

Ikke vurdert.

Tining

Ikke vurdert.

Vann og is

Ikke vurdert.

Forurensningsfare

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Lagring

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Transport

Ikke vurdert.

Personlig hygiene

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Kjølekjeden

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Varmebehandling

Ikke vurdert.

Nedkjøling

Ikke vurdert.

Merking og sporbarhet

Sporbarhet

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Merking av allergeningredienser

Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.